Unsere Geschichte & Philosophie
Die Genusswerkstatt Strudel & Kraut entstand aus der tiefen Liebe zu österreichischer Backkunst und traditionellen Rezepten. Gegründet in Wien, vereinen wir Handwerk, Innovation und Gastfreundschaft. Unser Ziel ist es, Backtradition erlebbar zu machen und neue Generationen für echten Geschmack zu begeistern. Wir glauben, dass Genuss verbindet und jedem ein Stück Österreich schenken kann.
Unsere Mission: Wir bringen Menschen zusammen, schenken Freude durch gutes Essen und erhalten kulinarische Traditionen lebendig – modern, nachhaltig und voller Herz.
Authentizität steht bei uns an erster Stelle: Von der Auswahl hochwertiger Zutaten bis zur liebevollen Vermittlung unseres Wissens.
Das Genusswerkstatt Team
Anna Schneider – Gründerin & Strudelexpertin
Anna bringt als leidenschaftliche Bäckerin ihre Familienrezepte und Erfahrung aus österreichischen Patisserien in unsere Kurse ein. Ihre Begeisterung für liebevoll zubereiteten Strudel steckt jeden an.
Beate Lindner – Fermentationsprofi
Mit viel Wissen zu alten Fermentationsmethoden bereichert Beate unser Angebot rund um Sauerkraut. Sie lebt für Qualität, Nachhaltigkeit und kulinarische Neugier.
Max Berger – Kursleiter & Kreativkopf
Max begeistert Teilnehmer durch seine humorvolle Art und innovative vegane Strudelideen. Für ihn zählt der Austausch mit Menschen und unvergessliche Momente beim Backen.
- Team-Spirit & Freude am Handwerk
- Individuelle Betreuung für jeden Gast
- Kreativität trifft Erfahrung
Unsere Werte
- Tradition: Das Wissen vergangener Generationen bewahren und teilen.
- Leidenschaft: Backen und Fermentieren mit Begeisterung und Sorgfalt.
- Qualität: Nur beste Zutaten, handwerkliche Perfektion und Liebe zum Detail.
- Wertschätzung: Respekt gegenüber Gästen, Produkten und Umwelt.
Wir verpflichten uns zu höchster Qualität und einem erfüllten Gästeerlebnis, das noch lange in Erinnerung bleibt.